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中商情报网讯:现制茶饮是指现场加工制作,供消费者直接饮(食)用的茶汤及其制品。2020年,中国现制茶饮的消费群体达到2.50亿人,每年人均消费量为6.2杯,未来市场前景广阔。
数据显示,2017年至2020年,中国现制茶饮市场规模(按零售消费价值计)从700亿元增长到1140亿元,年均复合增长率为17.7%;预计2022年中国现制茶饮市场规模将达到1810亿元。
1.城镇化进程持续推进、居民人均收入的稳步提升,为现制饮品产业的发展提供广阔的市场
近年来,我国城镇人口数量不断增长、居民人均收入不断增加,带动消费水平不断提升,现制饮品凭借其丰富的口味、多样的配料等高品质、个性化的产品优势,市场规模快速增长。受益于宏观经济的持续发展和工业化水平的快速提升,近年来我国非农产业及农村人口大规模向城镇及城市集中,城镇化水平不断提升。根据国家统计局数据显示,2016年至2021年,我国城镇化率从58.84%增长到64.72%,城镇人口数量从8.19亿人增长到9.14亿人。
2.居民消费全面升级,现制饮品及其主辅配料不断创新创意,促进现制饮品全产业的发展
过去几年,现制饮品很好地满足消费升级的市场需求,市场规模快速增长。随着我国经济持续增长,居民收入水平和消费能力不断提高,消费全面升级。在消费品质方面,不再简单满足“能吃饱”,还得满足“要吃好”;在消费行为方面,不再简单“从众化”,而是更多“个性化”。在此背景下,口味多样、配料丰富、现调现制的饮品,及时响应消费者的需求,相关产业实现了快速发展。
经过多年的创新和发展,现制茶饮系列丰富,得到众多消费者的认可和喜爱。目前现制茶饮涌现了奶茶、水果茶、奶盖茶、芝士茶、气泡茶、水果奶茶等众多品类;其配料灵活多样,创意丰富,出现了寒天晶球、饼干碎、果冻等;并且,品类间原辅料可以重组搭配,创意迭出、口味丰富。现制茶饮市场快速发展,其原辅配料亦具有广阔的市场前景。
相较于发达国家,我国现代饮品行业起步较晚,在萌芽时以引进成熟饮料产品为主,相关的主辅配料亦有跨国企业供应,民族品牌和民族工业发展相对缓慢。多年来,我国饮品产业不断创新发展,产业链不断完善,出现了众多特色饮品,涌现了许多优秀的企业。随着内资品牌企业研发和创新能力不断提升,品牌美誉度和知名度的不断提高,市场前景将非常广阔。返回搜狐,查看更多
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